Novales, de amarillo limón

Qué tendrán los limones de Novales, que en torno a ellos se ha creado una fiesta para recaudar dinero y poder emplearlo en fines solidarios, pero qué tendrán los limones de Novales que a esta fiesta viene tanta gente de todos los sitios de Cantabria y de fuera de la región. Pues con esa pregunta en la cabeza llegó más de uno ayer al parque de La Ceña de Novales para asistir a la fiesta de los Limones Solidarios, mientras sonaba la canción de «fiesta, qué fantástica, fantástica esta fiesta...». Y luego la de una chica yé, yé y todas así, pegadizas y en español. Así que un grupo de chicas de Madrid, todas muy chic, se salían bailando. «Bea, Blanca, Ana y María», dándolo todo y diciendo que «es una fiesta divertidísima, la bomba, tremenda y encima por una buena causa». Porque lo que se recauda va destinado a contratar a personas desempleadas del municipio y la Asociación Limones Solidarios, porque se ha creado una asociación, lo emplea también con fines sociales.

Así que nadie se resistía al gin tonic hecho con limón de Novales ni a la limonada. Decía Carlos Alberto, uno de los camareros, a las nueve de la noche que «todavía es pronto, que viene más gente a partir de las diez», pero ya había gente y mucha. Y Merche Arnáiz, la del puesto de los limones, iba vestida de amarillo y ahuyentaba el calor con un abanico amarillo también. Amarillo limón de Novales.

Una bolsa de dos kilos tres euros «y no damos abasto, todo el día reponiendo y reponiendo». Lotería y camisetas a dos euros. Y por allí andaba con un vaso en la mano, como todos, Rubén Seco, vecino de Novales, que no sabe qué tiene de especial este limón, pero sabe que es algo especial. «Es diferente», pero no sale de ahí. ¿Qué será? «Uy no sé, pero a nosotras nos ha encantado todo lo que hemos comido», aseguraba María Luisa Pardo, que se vino con unas cuantas amigas. «Mira, hemos comido albóndigas, chorizo, panceta, limonada, postre... y de hecho el postre lo vamos a repetir, porque estaba buenísimo». Ya lo decía uno de los cocineros de la Asociación de Cocineros de Cantabria, Floren Bueyes, entidad que lleva cinco años colaborando con el evento de forma desinteresada. «Tenemos albondigón con ralladura de limón, tarta de queso fresco y limón, hojaldre caramelizado con crema de limón, piruleta con merengue al limón y limón deshidratado». Qué hambre. Los dulces «triunfaron y era la primera vez que se hacían».

También era la primera vez que se organizaba una tómbola. Y el líder del pueblo, de la fiesta y de la tómbola, Jesús Manuel Ruíz (Chuchi Pelón) era el encargado. «Con un euro, cada participante se lleva una papeleta y tiene un 40% de posibilidades de que le toque, porque hay muchos patrocinadores que han colaborado».

Chuchi Pelón desvela al fin el secreto del limón de Novales: «Mira mozuca, el limón de Novales tiene que es excepcional y que sabemos venderlo e introducirlo en el mercado a todo el consumidor». Y vuelve al trabajo, con ese gorro amarillo, claro, y los temas más pegadizos de la historia de la música sonando para todos.